Schlagwort-Archive: selbermachen

caramell-butter

nomnomnom… aber sowas von… das originalrezept stammt von little jamie. mir ist es mal wieder bei der großartigen anke gröner über den weg gelaufen:   Zutaten 200g Kristallzucker 4 EL Wasser 100g Butter in Stücken 1-2 Prisen Fleur de Sel 2 … Weiterlesen

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santiago- oder mandelkuchen

  vor einiger zeit habe ich mir mal wieder ein paar Kochbücher geleistet. darunter auch das familienessen von ferran adria. das hat wenig bis nichts mit molekularküche und / oder avantgarde-kochen zu tun. stattdessen werden hier auf eine äußerst angenehme … Weiterlesen

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limonade

wir haben sommer, zumindest kalendarisch… und da braucht es was vernünftiges zu trinken. man kann sich dafür in die obhut des getränkehändlers des vertrauens geben oder auch ne dose am nächsten wasserhäuschen (woanders heißt das wohl kiosk) aufreißen… man kann … Weiterlesen

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