Schlagwort-Archive: vegetarisch

caramell-butter

nomnomnom… aber sowas von… das originalrezept stammt von little jamie. mir ist es mal wieder bei der großartigen anke gröner über den weg gelaufen:   Zutaten 200g Kristallzucker 4 EL Wasser 100g Butter in Stücken 1-2 Prisen Fleur de Sel 2 … Weiterlesen

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mangoldküchlein mit schnittlauch-dip

letzte woche, nein, vor 2 wochen hatten wir in unserer gemüsekiste mal wieder einen packen mangold… und ehrlich gesagt, ist das ein gemüse mit dem ich mich schwer tue. die blätter riechen und schmecken recht erdig, was ich nur bedingt … Weiterlesen

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tarte tatin “surprise”

frei nach yotam ottolenghi, über den ich das erste mal bei anke gröner las und desssen kochbuch seitdem ein steter quell der anregung und freude ist. ankes seiten übrigens ebenso, wenn der geneigte leser sich dort vielleicht mal umschauen möchte… … Weiterlesen

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